{"id":10843,"date":"2024-03-21T16:43:44","date_gmt":"2024-03-21T21:43:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conexioncesar.com\/?p=10843"},"modified":"2024-03-21T16:43:47","modified_gmt":"2024-03-21T21:43:47","slug":"alcaldia-de-valledupar-y-mercabastos-intervinieron-el-pabellon-del-pescado-de-cara-a-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexioncesar.com\/index.php\/2024\/03\/21\/alcaldia-de-valledupar-y-mercabastos-intervinieron-el-pabellon-del-pescado-de-cara-a-semana-santa\/","title":{"rendered":"Alcald\u00eda de Valledupar y Mercabastos intervinieron el Pabell\u00f3n del Pescado de cara a Semana Santa"},"content":{"rendered":"\n

Con la llegada de la Semana Santa aumenta la demanda de pescado y productos del mar. Seg\u00fan estimaciones de Mercabastos, al Pabell\u00f3n del Pescado de Valledupar podr\u00edan ingresar alrededor de 50 toneladas de pescado durante la Semana Mayor.<\/p>\n\n\n\n

Con el fin de devolver la confianza de los consumidores de la ciudad, e incentivar el consumo de pescados y frutos del mar frescos, la Alcald\u00eda de Valledupar con la coordinaci\u00f3n de la comercializadora Mercabastos, realiz\u00f3 una jornada integral de mejoramiento del centro de acopio de mayor comercializaci\u00f3n del sector en la ciudad.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La jornada cont\u00f3 con el acompa\u00f1amiento de las sectoriales de Salud y Gobierno del municipio, adem\u00e1s de la presencia de Aseo del Norte, Emdupar, Polic\u00eda Nacional, Bomberos, Corpocesar, Migraci\u00f3n Colombia y la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, AUNAP.<\/p>\n\n\n\n

Con la intervenci\u00f3n realizada se logr\u00f3 la limpieza y desinfecci\u00f3n del sitio y sus alrededores, al mismo tiempo se realizaron capacitaciones en manipulaci\u00f3n de alimentos y normas de salubridad. <\/p>\n\n\n\n

\u201cRealizamos una jornada integral, donde logramos el mejoramiento de las condiciones en el almacenamiento de los alimentos. Por parte de la Secretar\u00eda de Salud se logr\u00f3 decomisar utensilios, productos y elementos en mal estado que no son adecuados para el manejo de este tipo de alimentos. Adem\u00e1s, se les socializ\u00f3 a los comerciantes sobre la necesidad de tomar los correctivos para que en pr\u00f3ximas visitas el lugar est\u00e9 en \u00f3ptimas condiciones\u201d, dijo la gerente de Mercabastos, Mariam Muvdi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las especies m\u00e1s comercializadas durante la Semana Santa en el Pabell\u00f3n del Pescado de Valledupar corresponden al grupo de pescados y especies provenientes de cultivo como la mojarra roja y negra, pacora, la cachama, bagre y blanquillo, seguido por las especies provenientes de mar y de r\u00edo, como bocachico, piraruc\u00fa, camarones, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

La gerente de la Comercializadora Mercabastos enfatiz\u00f3 que estas jornadas se realizan de manera peri\u00f3dica para lograr mantener las condiciones de salubridad en el Pabell\u00f3n del Pescado. <\/p>\n\n\n\n

Se debe prestar atenci\u00f3n a las siguientes recomendaciones al momento de comprar pescado:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u2022 Los pescados deben tener su olor caracter\u00edstico<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Los ojos deben ocupar toda la cavidad orbitaria, que sean transparentes, firmes, brillantes, salientes y de pupila oscura <\/p>\n\n\n\n

\u2022 Las agallas deben tener color rojo y vivo, deben ser h\u00famedas y brillantes <\/p>\n\n\n\n

\u2022 La carne del pescado debe ser firme y el\u00e1stica, claro est\u00e1, sin desprenderse de las espinas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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