{"id":6893,"date":"2023-05-18T14:15:35","date_gmt":"2023-05-18T19:15:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.conexioncesar.com\/?p=6893"},"modified":"2023-05-18T14:17:26","modified_gmt":"2023-05-18T19:17:26","slug":"crean-cuero-natural-a-partir-de-borra-de-cafe-y-almidon-de-yuca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conexioncesar.com\/index.php\/2023\/05\/18\/crean-cuero-natural-a-partir-de-borra-de-cafe-y-almidon-de-yuca\/","title":{"rendered":"Crean cuero natural a partir de borra de caf\u00e9 y almid\u00f3n de yuca"},"content":{"rendered":"\n

Un producto que suele ser arrojado a la caneca de la basura o a las plantas para que sirva de abono, como la borra o cuncho del caf\u00e9, se convierte en materia prima, junto con el almid\u00f3n de yuca, para elaborar un biocuero, o cuero natural, en aras de reemplazar el cuero animal, tradicionalmente utilizado en la industria textil. Con el material obtenido se podr\u00edan hacer pretinas de correas, capelladas de sandalias y bolsos.<\/p>\n\n\n\n

La propuesta de cinco estudiantes de Ingenier\u00eda Biol\u00f3gica de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) sede de La Paz busca suplir la necesidad excesiva de obtener cuero animal, que deja una huella ecol\u00f3gica significativa por sus contaminantes, adem\u00e1s de que utiliza grandes cantidades de agua para su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos conocemos el cuero como un material fuerte, duradero y vers\u00e1til, \u00bfpero alguna vez nos hemos detenido a pensar en el proceso necesario para convertir la piel de animales en zapatos, bolsos u otros elementos de cuero?\u201d, se\u00f1ala el ingeniero f\u00edsico Jaime P\u00e9rez Taborda, docente y director Acad\u00e9mico de la UNAL sede de La Paz.<\/p>\n\n\n\n

Agrega que, \u201caunque la fabricaci\u00f3n de cuero tiene una tradici\u00f3n de m\u00e1s de siete mil a\u00f1os, en su forma actual es una pr\u00e1ctica insostenible debido a sus elevados costos ambientales en el proceso de curtiembre, es decir en transformar en cuero la piel de un animal muerto\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la mayor\u00eda de las personas creen que el cuero es un subproducto de la industria c\u00e1rnica, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para el Desarrollo Industrial, el 99 % del cuero proviene de animales criados para la producci\u00f3n de carne o l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n

Al hablar del impacto ambiental del cuero no se pueden ignorar los efectos que la ganader\u00eda intensiva genera en el planeta: deforestaci\u00f3n, uso excesivo y tenencia desigual de la tierra, adem\u00e1s del consumo de agua y las emisiones de gases de efecto invernadero que se suman al calentamiento global.<\/p>\n\n\n\n

Investigadores de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional de Taip\u00e9i (China) se\u00f1alan en un estudio \u2013cuyos resultados se publicaron este a\u00f1o\u2013 que la huella de carbono del cuero bovino oscila entre 65 y 150 kg de CO2 por metro cuadrado. Teniendo en cuenta que cada a\u00f1o se producen m\u00e1s de 2.000 millones de m2 de cuero, este es un pasivo ambiental enorme.<\/p>\n\n\n\n

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En este escenario los biotextiles son una propuesta viable como material sustituto del cuero, m\u00e1xime si se piensa con un enfoque biodegradable y de econom\u00eda circular. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLa idea es reemplazar el cuero animal por este material 100 % biodegradable. Sin embargo, la elaboraci\u00f3n de prototipos de biocuero a\u00fan se encuentra en estudios e investigaciones\u201d, explica Daneila Guevara Pimienta, una de las creadoras de este proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Los estudiantes de Ingenier\u00eda Biol\u00f3gica pensaron en algo que fuera natural, con material org\u00e1nico de origen vegetal y que est\u00e9ticamente fuera agradable a la vista, y tambi\u00e9n comercial. Como primera muestra hicieron un bolso peque\u00f1o decorado con detalles en croch\u00e9, para confirmar que fuera \u00fatil.<\/p>\n\n\n\n

El cuero natural que utilizaron est\u00e1 conformado por: 84 % de almid\u00f3n de yuca (que act\u00faa como aglutinante, goma o compactador), 11 % de borra de caf\u00e9, 4,99 % de glicerina y 0,01 % de cloruro de calcio.<\/p>\n\n\n\n

Oportunidad sostenible y econ\u00f3mica para la regi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

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Con m\u00e1s de 1,5 millones de cabezas de ganado, Cesar es reconocido en Colombia como uno de los principales hatos ganaderos del pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

\u201cPensar en emprendimientos de biotextiles en la regi\u00f3n nos permite aprovechar esta oportunidad de darle un valor agregado al sector del cuero, ofreci\u00e9ndole al mercado internacional productos social y ambientalmente responsables\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cAdem\u00e1s, dado que en el Cesar se cultiva caf\u00e9 y yuca, vimos que era f\u00e1cil disponer de estos elementos para este proyecto, que ha sido la oportunidad de implementar lo aprendido en la clase de Operaciones de Transferencia de Calor y Movimiento\u201d, indica la estudiante Guevara.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Lorens Melissa Castilla Calder\u00f3n, tambi\u00e9n integrante del grupo, asevera que \u201cqueremos ofrecer un producto que cuente con buena resistencia mec\u00e1nica y sea a bajos precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de las estudiantes Guevara y Castilla, en el proyecto participaron Dariens Isaac P\u00e9rez D\u00edaz, Sara Elena Vizca\u00edno Corrales y Yeimi Hern\u00e1ndez, quienes mencionan que es posible utilizar este material para pretinas de correas, capelladas de sandalias y bolsos.<\/p>\n\n\n\n

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Proyecciones<\/p>\n\n\n\n

El profesor P\u00e9rez menciona que \u201cestos proyectos dentro del aula reflejan c\u00f3mo pasamos del aula convencional y del laboratorio demostrativo al aula-laboratorio territorial extendido de aprendizaje, en el que la creaci\u00f3n, innovaci\u00f3n, apropiaci\u00f3n y transferencia de conocimiento aportan a la transici\u00f3n productiva de la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El prototipo de biocuero ha inspirado nuevas ideas, entre ellas la de utilizar el material como una matriz contenedora de semillas en forma de envases de un solo uso o biopl\u00e1sticos degradables que permitan aportar al proceso de restauraci\u00f3n del bosque seco tropical, o reforzar el biocuero con fibras naturales de frutas de la regi\u00f3n como corozo y mango de hilacha y fique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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