¡Histórico!: restaurante Galeón 2.23 traerá el primer ronqueo de atún de talla internacional a Valledupar
La capital mundial del vallenato será escenario de un acontecimiento sin precedentes para la gastronomía. El próximo 14 de agosto, el restaurante Galeón 2.23 realizará, por primera vez en la historia de Valledupar, un ronqueo de atún, una técnica tradicional japonesa que consiste en el despiece completo de un atún de gran tamaño y que es considerada un verdadero espectáculo culinario en los principales restaurantes del mundo.
La experiencia será liderada por el chef ejecutivo de Galeón 2.23, Óscar Celedón, quien ha sido nominado en tres oportunidades consecutivas como Mejor Chef del País y cuenta con formación especializada en gastronomía en Barcelona (España), Buenos Aires (Argentina) y Perú consolidándose como uno de los cocineros con mayor proyección en Colombia.
Durante la jornada, los asistentes no solo podrán presenciar el proceso técnico del ronqueo, sino también conocer cada uno de los cortes del atún, sus características, aplicaciones culinarias y disfrutar de una exclusiva experiencia gastronómica diseñada especialmente para la ocasión, acompañada de una selección de vinos.
“Queremos que Valledupar viva una experiencia que hasta ahora solo era posible disfrutar en las grandes capitales gastronómicas. Este será un evento para aprender, sorprenderse y descubrir la riqueza de uno de los productos más apreciados de la cocina mundial. Será una noche histórica para nuestra ciudad”, aseguró el chef internacional.
Con este evento, Galeón 2.23 continúa apostándole a la innovación y al fortalecimiento de la oferta gastronómica de Valledupar, acercando a la ciudad experiencias de alto nivel que promueven la cultura culinaria y posicionan al departamento como un nuevo referente gastronómico en el Caribe colombiano.
Datos del evento
Los cupos serán limitados y las reservas estarán disponibles a través de los canales oficiales del restaurante.
