Leonor Espinosa, la colombiana elegida como mejor chef del mundo
La chef colombiana Leonor Espinosa, propietaria del restaurante Leo en la capital del país, fue escogida como la mejor chef femenina del mundo, anuncio que fue dado a conocer a través de las cuentas oficiales de The world’s 50 best, y patrocinado por Nude Glass.
Espinosa estudió Economía y Bellas Artes, trabajó como publicista y de manera autodidacta aprendió a cocinar, tiene más de 15 años de experiencia en el campo de la gastronomía, destacándose por la promoción de productos, sabores locales y la biodiversidad de su país, lo que le mereció que en 2017 fuese reconocida como la mejor chef femenina de América Latina.
Desde 2007 abrió su restaurante Leo en la ciudad de Bogotá, convirtiéndose en el primer local colombiano en ingresar al listado de Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2019.
En 2017 esta colombiana recibió el Basque Culinary World Prize por el trabajo que adelanta en la Fundación FunLeo donde trabaja con su hija en distintos proyectos.
